کارشناس موادغذایی مرکز بهداشت استان یزد گفت: سبزي هاي برگ سبز تيره از مهم ترين و مناسب ترين منابع تغذيه اي براي جلوگيري از سرطان است.

زارع  اظهارداشت: سبزي هاي برگ سبز تيره از مهم ترين و مناسب ترين منابع تغذيه اي براي جلوگيري از سرطان به شمار مي آيند.

بنابراين از خوردن برگ هاي سبز تيره كاهو به دليل خشن بودن، صرف نظر نكنيد، زيرا حاوي مواد مغذي بي شماري نسبت به برگ هاي سبز روشن هستند.  

وی افزود: چاي سبز از ديگر مواد غذايي بسيار مفيد در جلوگيري از سرطان ريه به شمار مي آيد، چنانچه در ژاپن حتي بين اشخاص معتاد به سيگار، تعداد سرطان ريه كمتر از ساير كشورها ( نظير كشورهاي اروپايي و آمريكا ) است.  

وی یادآورشد: سبزي خوردن به خصوص ترب، تره، پيازچه و ... بسيار مفيد و سودمند هستند و علاوه بر داشتن فيبر و ويتامين C ، داراي مواد ضد ميكروب نيز هستند. 

این کارشناس با بیان این مطلب که  مواد غذايي كه داراي اسيد فوليك هستند ، مقاومت سلول ها را در برابر سرطان ريه افزايش مي دهند، تصریح کرد:دانشمندان توصيه مي كنند براي مبارزه با سرطان ريه تا جايي که مي توانيد بيشتر از اين خوراكي ها استفاده كنيد : اسفناج ، كلم برگ ، شلغم ، برگ چغندر ، كلم بروكلي ، كلم بروكسل ، لوبياي خشك و دانه سويا. انگور و انار ، دو ميوه بسيار موثر و مفيد براي حفظ سلامت بدن به شمار مي آيند . 

  • نویسنده : یزد فردا
  • منبع خبر : خبرگزاری فردا